Menu

Oeufs mimosa aux herbes fraîches, pickles d'oignons rouges, roquette

Croques Monsieur Montagnard à l'emmental / salade

Burger du Lanaud au bœuf Limousin, frites maison

Fish and Chips sauce tartare

LUNDI : Parmentier de boeuf Limousin, émulsion parmesan

MARDI : Pot au feu Limousin

MERCREDI : Sauté de porc au curry, pommes dauphine maison

JEUDI : Langue de boeuf sauce piquante, purée de pommes de terre

VENDREDI : Blanquette de volaille, linguines

Label viande

Boeuf Limousin (Blason Prestige) Veau Limousin (Blason Prestige) Porc Limousin. (Blason Prestige) Agneau (Fleur de Limousin)

Lundi : Gâteau Creusois, crème anglaise

MARDI : Tarte aux pruneaux

MERCREDI : Tarte vanille praliné

JEUDI : Crème brûlée à l'orange

VENDREDI : Chouquettes façon Paris Brest

Du lundi au vendredi = café gourmand

Assortiment de charcuterie de la Maison Sarre (Le Vigen) pour 2 personnes

Planche de Cochon “Cul noir de St Yrieix” pour 2 personnes

Carpaccio de saumon gravelax, crème à l’aneth, citron vert

Oeufs façon mimosa par 4 pièces

Oeufs façon mimosa par 8 pièces

Entrecote (450 / 500g)

Faux-filet (350 / 400g)

Le carpaccio de Boeuf au parmesan

Tartare de boeuf (chez nous c’est au couteaux) (300g)

Variation autour du bœuf Limousin ( déclinaison chaud / froid )

La côte de Boeuf Limousine (environ 1,400kg)

La côte de veau

La côte de cochon

Profiteroles maison, glace caramel beurre salé, sauce chocolat chaud

Tartelette, pommes, caramel, glace vanille

Notre version du tiramisu spéculos

Assortiment de charcuterie de la maison Sarre (Vigen)

Assortiment de charcuterie affiné de la maison Sarre (produit sans gluten) conseillé pour 2 personnes

Planche de jambon sec "Cul noir du Limousin"

Conseillé pour 2 personnes

Poêlée d'amourette, en persillade

Conseillé pour 2 personnes

Coeurs de canard grillées et piment d'Espelette

Gambas croustillante, soja

Par 6 pièces

Carpaccio de saumon façon gravlax, crème à l'aneth

Conseillé pour 2 personnes

Oeufs Fermier (Meuzac) façon mimosa, herbes fraîches

Oeufs Fermier (Meuzac) façon mimosa, herbes fraîches, chips de jambon sec

Carppaccio de noix St Jacques de nos côtes Bretonne, perle Yuzu,

Petite salade du moment

Salade, mélange de graines, oeuf mollet, tomme Limousine (fromage) radis, tomates cerises

Croustillant de pieds de cochon, sauce Bourguignonne

Notre pâté en croûte maison (porc, volaille, foie gras)

Tête et langue de veau sauce gribiche, pommes vapeur

Ris de veau au beurre, jus de veau, Purée de pommes de terre au beurre demi-sel

Burger au boeuf Limousin Bacon et comté, sauce béarnaise

Burger de Veau Limousin, pesto noix basilic, tomme Limousine, sauce tartare

Poisson du moment, panais en deux façon, beurre monté carottes, oranges

Risotto crémeux, champignons de Paris, parmesan, potimarron rôti

Entrecôte

450 - 500g

Faux-filet

350 - 400g

Tartare de boeuf Limousin

Chez nous c'est au couteau !

Variation autour du boeuf Limousin

Déclinaison chaud / froid autour du boeuf Limousin

Notre carppaccio de boeuf Limousin au parmesan

NOS VIANDES LIMOUSINE À PARTAGER

Suggestion de viandes Limousine Labélisées à retrouver au restaurant

Accompagnements de nos viandes Limousine

Frites maison Ou Gratin dauphinois Ou Légumes de saison

Notre sélection de fromages

Le trou Limousin

Sorbet pomme / Gauloise verte de Limoges) et sa madeleine au chocolat

Nos profiteroles maison sauce au chocolat chaud, glace caramel au beurre salé

Tartelette pommes, caramel, glace vanille

Baba au rhum et chantilly

Tiramisu au café

Café gourmand

Thé ou infusions

Carppaccio de noix St Jacques de nos côtes Bretonne, perle Yuzu

Notre pâté en croûte maison (porc, volaille, foie gras)

La pièce de Boeuf Labélisée Blason Prestige

Poisson du moment, Panais en deux façon, beurre monté carottes, oranges

Nos profiteroles maison sauce au chocolat, glace caramel au beurre salé

Notre version du tiramisu au spéculos

Assortiment de 4 planches

- Planche de charcuterie (maison Sarre) - Gambas croustillante, - Carpaccio de saumon gravlax - Coeur de canard en persillade

Petite pause à la Gauloise de Limoges pour s'ouvrir l'appétit

Sorbet pomme / Gauloise verte du Limousin

Assortiment de nos 3 viandes Limousine

Bœuf / Porc / Veau

Café gourmand

Café / déca / thé / infusions accompagné de 4 petits desserts

Tartelette croustillante, duo de pois maraîchers et tartare de langoustine

Cromesquis de boudin aux châtaignes “Cul noir” et confit d’échalotes

Brouillade d’œuf (Meuzac) à la truffe noire du Lot, émulsion parmesan

Notre pâté en croûte maison au foie gras, pickles d’oignons rouges, béarnaise froide

Noix de St Jacques de nos côtes Bretonnes snackées, Purée fine de céleri, brunoise de pommes de Mr Babaudou Bisque de langoustines

Filet de bœuf Limousin, crème d’échalotes à la truffe noire Pressé de pommes de terre, mousseline de potimarron

Cœur chocolat / passion

Tartelette citron vert et granité de champagne