MENU DE LA SEMAINE DU 19 AU 23 JANVIER
Menu servi uniquement les midis du lundi au vendredi (Hors boissons et hors jours fériés) Formules : Entrée / Plat 19€ Plat / Dessert 20€ Entrée / Plat / Dessert 24€ Plat du jour 15€
Entrées de la semaine
Velouté de choux fleurs, brunoise de gésiers de volaille confits et lardons
Croque monsieur maison au Comté et salade verte
Plats de la semaine
Poisson du moment en croûte d'herbes fraîches, émulsion Hollandaise, fondue de poireaux
Burger du Lanaud au bœuf Limousin, sauce cheddar, frites maison
LUNDI : Bœuf Bourguignon et pommes vapeur
MARDI : Porc confit 6h en raviole ouverte, émulsion parmesan et légumes de saison
MERCREDI : Pressé de bœuf limousin cuit à l'étouffé, purée de pommes de terre et légumes de saison
JEUDI : Tête et langue de veau limousin sauce gribiche
VENDREDI : Parmentier de veau et salade de roquette
Label viande
Boeuf Limousin (Blason Prestige) Veau Limousin (Blason Prestige) Porc Limousin. (Blason Prestige) Agneau (Fleur de Limousin)
Desserts de la semaine
Lundi : Moelleux citron
MARDI : Ile flottante maison
MERCREDI : Entremet exotique
JEUDI : Crème au chocolat
VENDREDI : Crumble aux pommes et glace caramel au beurre salé
Du lundi au vendredi = café gourmand
LA CARTE DU MIDI
Carte proposée uniquement les midis du lundi au vendredi
À PARTAGER
Assortiment de charcuterie de la Maison Sarre (Le Vigen) pour 2 personnes
Planche de Cochon “Cul noir de St Yrieix” pour 2 personnes
Carpaccio de saumon gravelax, crème à l’aneth, citron vert
Oeufs façon mimosa par 4 pièces
Oeufs façon mimosa par 8 pièces
LES VIANDES DE BOEUF LABÉLISÉES
Entrecote (450 / 500g)
Faux-filet (350 / 400g)
Le carpaccio de Boeuf au parmesan
Tartare de boeuf (chez nous c’est au couteaux) (300g)
Variation autour du bœuf Limousin ( déclinaison chaud / froid )
A PARTARGER
La côte de Boeuf Limousine (environ 1,400kg)
La côte de veau
La côte de cochon
DESSERT À LA CARTE DU MIDI
Profiteroles maison, glace caramel beurre salé, sauce chocolat chaud
Tartelette, pommes, caramel, glace vanille
Notre version du tiramisu spéculos
LA CARTE DU SOIR & WEEK-END
Découvrez notre carte de Saison, (carte proposée les soirs et week-end, car nous avons une carte spéciale des midis) élaboré avec des produits frais et de qualité mettant à l'honneur la viande Limousine reconnue pour sa tendreté et sa saveur exceptionnelle. Notre carte évolue au rythme des saisons pour offrir des plats gourmands, authentiques et toujours inspirés par les meilleurs produits du moment.
à Partager ( ou pas !! ) autour d'un verre
Assortiment de charcuterie de la maison Sarre (Vigen)
Assortiment de charcuterie affiné de la maison Sarre (produit sans gluten) conseillé pour 2 personnes
Planche de jambon sec "Cul noir du Limousin"
Conseillé pour 2 personnes
Poêlée d'amourette, en persillade
Conseillé pour 2 personnes
Coeurs de canard grillées et piment d'Espelette
Gambas croustillante, soja
Par 6 pièces
Carpaccio de saumon façon gravlax, crème à l'aneth
Conseillé pour 2 personnes
Oeufs Fermier (Meuzac) façon mimosa, herbes fraîches
Oeufs Fermier (Meuzac) façon mimosa, herbes fraîches, chips de jambon sec
Nos Entrées à la carte
Carppaccio de noix St Jacques de nos côtes Bretonne, perle Yuzu, truffes noires
Petite salade du moment
Salade, mélange de graines, oeuf mollet, tomme Limousine (fromage) radis, tomates cerises
Croustillant de pieds de cochon, sauce Bourguignonne
Terrine de foie gras marbré au vin rouge Corrézien
Nos Plats à la Carte
Tête et langue de veau sauce gribiche, pommes vapeur
Ris de veau au beurre, jus de veau, Purée de pommes de terre au beurre demi-sel, émulsion parmesan
Burger au boeuf Limousin Bacon et comté, sauce béarnaise
Burger de Veau Limousin, pesto noix basilic, tomme Limousine, sauce tartare
Lotte, Panais en deux façon, beurre monté carottes, oranges
Risotto crémeux, champignons de Paris, parmesan, potimarron rôti
LE BOEUF LIMOUSIN LABÉLISÉ
Entrecôte
450 - 500g
Faux-filet
350 - 400g
Tartare de boeuf Limousin
Chez nous c'est au couteau !
Variation autour du boeuf Limousin
Déclinaison chaud / froid autour du boeuf Limousin
Notre carppaccio de boeuf Limousin au parmesan
NOS VIANDES LIMOUSINE À PARTAGER
Suggestion de viandes Limousine Labélisées à retrouver au restaurant
Accompagnements de nos viandes Limousine
Frites maison Ou Gratin dauphinois Ou Légumes de saison
Fromages affinés
Notre sélection de fromages
DESSERTS À LA CARTE
Le trou Limousin
Sorbet pomme / Gauloise verte de Limoges) et sa madeleine au chocolat
Nos profiteroles maison sauce au chocolat chaud, glace caramel au beurre salé
Tartelette pommes, caramel, glace vanille
Baba flambé au rhum et fruits exotiques
Café gourmand
Thé ou infusions
Notre version du tiramisu spéculos
MENU DU LANAUD
Hors boisons
39,00 EURENTRÉES MENU LANAUD
Carppaccio de noix St Jacques de nos côtes Bretonne, perle Yuzu, truffes noires
Terrine de foie gras en deux cuisson (Suppl 5.00€)
PLATS MENU LANAUD
La pièce de Boeuf Labélisée Blason Prestige
Lotte, Panais en deux façon, beurre monté carottes, oranges
DESSERTS MENU LANAUD
Nos profiteroles maison sauce au chocolat, glace caramel au beurre salé
Notre version du tiramisu au spéculos
MENU DES BONS VIVANTS
Pour toute la table à partir de 4 personnes, conseillé pour les groupes de 10 personnes ou plus
55,00 EURAssortiment de 4 planches
- Planche de charcuterie (maison Sarre) - Gambas croustillante, - Carpaccio de saumon gravlax - Coeur de canard en persillade
Petite pause à la Gauloise de Limoges pour s'ouvrir l'appétit
Sorbet pomme / Gauloise verte du Limousin
Assortiment de nos 3 viandes Limousine
Bœuf / Porc / Veau
Café gourmand
Café / déca / thé / infusions accompagné de 4 petits desserts