Menu's

NOS ENTRÉES

Coleslaw maison Pain de viande Assortiment de crudités Rosette & jambon sec de pays Salade de pâtes Salade de pommes de terre paysanne Œufs mimosa fermiers

NOS PLATS AU BRASÉRO

Brochettes de Bœuf Limousin Burger de Bœuf Limousin Frites maison Légumes d'accompagnement 🐟 Pour celles et ceux qui n'aiment pas la viande, il y aura des Fish & Chips !

BUFFET DE FROMAGES

Tomme de brebis Fourme d'Ambert Emmental

NOS DESSERTS

Mousse au chocolat Flognarde aux pommes Salade de fruits frais

BIÈRE ET VIN

Vin rouge Bière blonde Locale (Lémovice)

Crémeux d’asperges vertes, Saumon gravlax, perle Yuzu

Samoussa de porc confit, vinaigrette de crustacés à l'huile d'olive

Burger du Lanaud au bœuf Limousin, sauce cheddar et frites maison

Poisson du moment, légumes de saison, épinards, vierge de tomates

LUNDI : Parmentier de veau, émulsion parmesan, roquette

MARDI : Filet de volaille, crème citron, ciboulette, linguine maison

MERCREDI : Légumes farcis et riz à la tomate

JEUDI : Pâté de pommes de terre et viande

VENDREDI : Cuisse de canard confite et pommes de terre à la Sarladaise

Label viande

Boeuf Limousin (Blason Prestige) Veau Limousin (Blason Prestige) Porc Limousin. (Blason Prestige) Agneau (Fleur de Limousin)

Lundi : Riz au lait

MARDI : Coupe de glace Fraise Melba

MERCREDI : Clafoutis aux cerises

JEUDI : Sabayon au crémant et fruits de saison

VENDREDI : Tarte citron meringuée

Du lundi au vendredi = café gourmand

Assortiment de charcuterie de la Maison Sarre (Le Vigen) pour 2 personnes

Planche de Cochon “Cul noir de St Yrieix” pour 2 personnes

Carpaccio de saumon gravelax, crème à l’aneth, citron vert

Oeufs façon mimosa par 4 pièces

Oeufs façon mimosa par 8 pièces

Entrecote (450 / 500g)

Faux-filet (350 / 400g)

Le carpaccio de Boeuf au parmesan

Tartare de boeuf (chez nous c’est au couteaux) (300g)

Variation autour du bœuf Limousin ( déclinaison chaud / froid )

La côte de Boeuf Limousine (environ 1,400kg)

La côte de veau

La côte de cochon

Profiteroles maison, glace caramel beurre salé, sauce chocolat chaud

Tartelette, pommes, caramel, glace vanille

Notre version du tiramisu spéculos

Assortiment de charcuterie de la maison Sarre (Vigen)

Assortiment de charcuterie affiné de la maison Sarre (produit sans gluten) conseillé pour 2 personnes

Planche de jambon sec "Cul noir du Limousin"

Conseillé pour 2 personnes

Poêlée d'amourette, en persillade

Conseillé pour 2 personnes

Coeurs de canard déglacés au balsamique et fines herbes

6 Gambas croustillantes, Béarnaise froide

Par 6 pièces

Carpaccio de saumon façon gravlax, crème à l'aneth

Conseillé pour 2 personnes

Oeufs Fermier (Meuzac) façon mimosa, herbes fraîches

Oeufs Fermier (Meuzac) façon mimosa, herbes fraîches, chips de jambon sec

Asperges IGP des Landes grillées à la flamme, émulsion hollandaise, jambon "Cul noir du Limousin" oignons cébette, huile au basilic, parmesan en copeaux

Petite salade du moment

Salade, mélange de graines, œuf mollet, tomme Limousine

Croustillant de pieds de veau, sauce Bourguignonne

Notre pâté en croûte maison (porc, volaille, foie gras)

Tête et langue de veau sauce gribiche, pommes vapeur

Ris de veau au beurre, jus de veau, Purée de pommes de terre au beurre demi-sel

Burger au boeuf Limousin Bacon et comté, sauce béarnaise

Burger de Veau Limousin, pesto noix basilic, tomme Limousine, sauce tartare

Cabillaud, mousseline de fenouil au citron, asperges vertes en duo et beurre blanc au soja

Risotto crémeux, champignons de Paris, parmesan, potimarron rôti

Entrecôte

450 - 500g

Faux-filet

350 - 400g

Tartare de boeuf Limousin

Chez nous c'est au couteau !

Variation autour du boeuf Limousin

Déclinaison chaud / froid autour du boeuf Limousin

Notre carppaccio de boeuf Limousin au parmesan

NOS VIANDES LIMOUSINE À PARTAGER

Suggestion de viandes Limousine Labélisées à retrouver au restaurant

Accompagnements de nos viandes Limousine

Frites maison Ou Gratin dauphinois Ou Légumes de saison

Notre sélection de fromages

Le trou Limousin

Sorbet pomme / Gauloise verte de Limoges) et sa madeleine au chocolat

Nos profiteroles maison sauce au chocolat chaud, glace caramel au beurre salé

Notre tartelette fraises

Baba au rhum et chantilly

Tiramisu au café

Café gourmand

Thé ou infusions

Le mimosa Pétillant / grand Marnier / glaçons / jus d’orange

Truite marinée façon gravlax, asperges vertes en 2 façons, pickles et petits pois

Asperges IGP des Landes grillées à la flamme, émulsion hollandaise, jambon "Cul noir du Limousin" oignons cébette, huile au basilic, parmesan en copeaux

Bœuf Limousin braisé 6 heures, légumes primeurs glacés, fine purée de pommes de terre

Dos de cabillaud rôti, fricassée de légumes d’été, sauce vierge, épinards frais, gnocchi maison

Notre tartelette fraises et sorbet fraises

Profiteroles maison, glace caramel beurre salé, sauce chocolat chaud

Asperges IGP des Landes grillées à la flamme, émulsion hollandaise, jambon "Cul noir du Limousin" oignons cébette, huile au basilic, parmesan en copeaux

Notre pâté en croûte maison (porc, volaille, foie gras)

La pièce de Boeuf Labélisée Blason Prestige

Cabillaud, mousseline de fenouil au citron, asperges vertes en duo et beurre blanc au soja

Nos profiteroles maison sauce au chocolat, glace caramel au beurre salé

Notre Tiramisu au café

Assortiment de 4 planches

- Planche de charcuterie (maison Sarre) - Gambas croustillante, - Carpaccio de saumon gravlax - Coeur de canard en persillade

Petite pause à la Gauloise de Limoges pour s'ouvrir l'appétit

Sorbet pomme / Gauloise verte du Limousin

Assortiment de nos 3 viandes Limousine

Bœuf / Porc / Veau

Café gourmand

Café / déca / thé / infusions accompagné de 4 petits desserts